脆炸“海名威大西洋真鳕鱼片”
海名威大西洋真鳕鱼片精选来自北大西洋巴伦支海域,海水清澈无污染,水域中富含营养物质。纯净的海水,冰冷的寒冷,深海的生活环境确保了真鳕鱼的优良品质,鱼肉质细嫩雪白,口感鲜美,去皮去刺的加工方式,非常方便消费者的烹饪和食用。

脆炸真鳕鱼片

主料:大西洋真鳕鱼(300g

辅料:鸡蛋1个、面粉100克、生粉20克、泡打粉1-2、甜辣酱10

1、准备食材:将鳕鱼切成合适大小的若干块,放入盆中备用。取面粉100克、生粉20克、糯米粉10克、泡打粉1-220-40克、鸡蛋一个调成脆浆糊,脆浆糊调好待用。

2、油加热至五成油温,将鳕鱼肉裹上脆浆糊依次放入油锅中,待鱼块漂浮起来呈淡黄色,用勺子搅拌,直至成金黄色即可出锅(油炸3-4分钟)。

3、将油炸好的真鳕鱼配上甜辣酱即可。


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